小浜市は、古くから「鯖街道」と呼ばれる道がありました。
かつて江戸時代、水揚げされた鯖を京都に運んでいた為、こう呼ばれます。
これだけ海の幸に恵まれた小浜市にて、新鮮な海の幸を中心としたお料理をお出ししています。
自家製の野菜や旬の食材も使い、素材の味を活かした料理をお召し上がりください。
かつて江戸時代、水揚げされた鯖を京都に運んでいた為、こう呼ばれます。
これだけ海の幸に恵まれた小浜市にて、新鮮な海の幸を中心としたお料理をお出ししています。
自家製の野菜や旬の食材も使い、素材の味を活かした料理をお召し上がりください。
お部屋で
気軽に
夕食はお部屋で召し上がっていただいております。
他のお客様を気にすることなく、ゆっくりお食事をお楽しみください。
冬といえばコレ！
ふぐ鍋コース
福井県では、多くの地域でふぐの養殖をしています。
収穫の時期には、ふぐを皆様に提供させていただいております。
てっちり、てっさ、焼き物など…ふぐの楽しみ方は沢山です。
ご提供金額：16,500円～（税込）
冬の王様
かに鍋コース
日本海の冬を語る上で、かには欠かせません。
特に福井県にとって、かには「県の魚」に指定されているほどの存在。
この地において、大変親しまれているかにを、お客様も是非お楽しみください。
ご提供金額：22,000円～（税込）
季節の会席
季節により異なる、自家製野菜や旬の素材を用いた会席料理をご提供しています。
四季折々の味をお召し上がりください。
ご提供金額：9,900円～（税込）
いさざの踊り食い
こちらは単品のお料理です。
3月初旬～4月初旬までの期間限定となっております。
貴重な魚である「いさざ」は昔から伝統的に食されてきました。その中でも特徴的な「踊り食い」をご体験いただけます。
活きの良いイサザに卵と醤油を落とし、つるりと流し込んでください。弾力のある歯ごたえやのどごしは、独特な味わいです。
